Töltött zsemle készítése lépésről lépésre
A zsemlék tetejét vágd le kb.: 2/3 résznél, kapard ki a belsejét, a kalapját tedd félre. Ha akarod beleteheted a töltelékbe a tetejét, amit levágtál – én nem tettem bele. Megszárítottam, lereszeltem panírmorzsának.
A vöröshagymát, sonkát, bacon szalonnát, zöldpaprikát apróra szeleteld fel.
A zsemlék kikapart belsejét egy mély tálba morzsold össze, keverd hozzá a 2 db tojást, egy teáskanálnyi mustárt és az előbb felszeletelt alapanyagokat.
Készül a töltelék a töltött zsemléhez
Készül a töltelék az apróra szelt alapanyagokból
Adj hozzá annyi tejet, hogy krémes állagú legyen a töltött zsemle tölteléke.
Sóval, borssal ízesítsd.
Kapcsold be a sütőt, kezd el előmelegíteni 180 fokra.
A kivájt zsemléket tedd egy tűzálló tálba. (A tálat nem kell zsiradékkal kikenni, anélkül is egyszerűen kiszedhetők lesznek a kész zsemlék).
Kivájt zsemlék várják a sorsukat
Némelyik zsemle megrepedt, míg kivájtam a belsejét. Sebaj!
Töltsd meg a zsemléket, a tetejüket szórd meg reszelt sajttal és tedd az előmelegített sütőbe. A sütőt állítsd 180 fokra, légkeveréses állásba. A töltött zsemle sütési ideje kb.: 20 perc.
Ha a zsemlék tetején kezd megbarnulni a sajt, készen is vagy. Jó étvágyat kívánok hozzá!
