Tejszínes brokkolis csirkemell elkészítése:
1.Melegíts vizet a brokkoli főzéséhez.
- A csirkemellet csíkozd fel, sózd és borsozd.
- A brokkolit szedd rózsáira.
- Aprítsd fel a vöröshagymát és fokhagymát.
- Reszeld le a parmezánt.
- Ha felforrt a víz sózd meg, és főzd roppanósra a brokkoli rózsákat, kb. 3 perc, majd szűrd le. A brokkoli főzővizéből tegyél félre egy keveset.
- Most már megvan minden hozzávaló, kezdheted a tejszínes brokkolis csirkemell készítését. Ehhez egy nagyobb serpenyőben melegítsd össze az olívaolajat és a vajat.
- Ha felmelegedett a zsiradék, pirítsd meg a csirkét. Ezt jó több részletben végezni, hogy legyen helyük pirulni. Ha kész a csirkemell, vedd ki a serpenyőből és tedd félre.
- Tedd a zsiradékba a felaprított vöröshagymát, sózd meg, és dinszteld meg.
- Ha a vöröshagyma megpuhult add hozzá a fokhagymát és keverd össze.
- Öntsd fel kb. fél deci brokkoli főzővizzel.
- Ha a víz kb. fele elpárolgott, húzd le a serpenyőt a tűzről, és add hozzá a tejszínt a reszelt parmezánt, és a csirkemellet.
- Vedd alacsony fokozatra a gázt, és tedd vissza a serpenyőt. Főzd addig, míg a sajt el nem olvad és a szósz be nem sűrűsödik.
- Kóstold meg a szószt, és sózd meg kicsit ha szükséges, mivel a sajt is sós, így nem kell túl sokat sózni, és ízesítsd pár tekerésnyi frissen őrölt borssal.
- Keverd a brokkolit is a raguhoz és melegítsd össze, és már kész is a tejszínes brokkolis csirke.
A brokkolis tejszínes csirkéhez jól illik bármilyen tészta vagy rizs.
Hirdetés
